コンヴィヴィアリテ

日々木津市場へと足を向ける安尾シェフ。信頼を置く馴染みの仲買いとは阿吽の呼吸で、納得の逸品を選り抜く。また、故郷・信州からはアスパラやリンゴに葡萄と、瑞々しい野菜や果実も。定期的にスタッフ全員で産地へと赴き、土を嗅いで触れて手伝う体験が、全ての食材への慈しみとなっている。

敷地面積17坪、全16席。このプチメゾンで9年間、ゲストたちの特別な一席を司ってきた。クリームの壁面をシンプルに魅せ、一面の窓からは公園の風景が一枚の絵画となり目を楽しませる。ベンチシートを備える一席や、全員が対面となる円卓など、コンセプト「共に食す喜び」を体現する空間だ。